一、南京必吃：盐水鸭与鸭血粉丝汤
推荐老字号金陵饭店·梅苑或街头名店金宏兴鸭子店，盐水鸭宜选皮薄肉嫩的午后现斩品。鸭血粉丝汤可尝试回味或叶新小吃，搭配锅巴更地道。
二、苏州风味：松鼠鳜鱼与奥灶面
得月楼、松鹤楼的松鼠鳜鱼酸甜酥脆，奥灶面首选同得兴的白汤底，清晨尝头汤面最佳。平江路黄天源糕团的赤豆糊小圆子别错过。
三、扬州经典：淮扬细点与文思豆腐
富春茶社的蟹粉汤包需“轻轻提、慢慢移”，冶春茶社的千层油糕配魁龙珠茶。文思豆腐推荐扬州迎宾馆，刀工堪称艺术。
四、无锡特色：酱排骨与小笼包
三凤桥酒家的酱排骨甜咸软糯，熙盛源的小笼包汁多馅鲜，搭配惠山豆腐花解腻。
五、其他地区精选
- 镇江：宴春酒楼的锅盖面配肴肉
- 南通：狼山烧鸡公
- 常州：银丝面馆的天目湖鱼头汤
觅食贴士
1. 老字号建议提前预约，避开周末午市高峰
2. 小巷深处往往藏着地道摊档，观察本地人排队情况
3. 春季尝江鲜，秋季吃湖蟹，时令食材最鲜美